Sellano, piccolo borgo della Valnerina in provincia di Perugia, si prepara a ospitare la XXIII edizione della Sagra della fojata e dell’attorta un evento che dal 10 al 14 agosto animerà le serate estive con piatti tradizionali e intrattenimento musicale.
L’evento, organizzato dalla Pro Loco Sellano e riconosciuto come Sagra di qualità dall’Unione nazionale Pro Loco d’Italia (Unpli) promette di essere un vero e proprio omaggio alla cucina umbra con un programma ricco di appuntamenti gastronomici e musicali.
I piatti protagonisti: fojata e attorta
Le regine della tavola saranno senza dubbio la fojata e l’attorta due piatti che rappresentano l’essenza della tradizione culinaria locale. La fojata è un piatto salato preparato con una pasta sfoglia finissima farcita con bietola, formaggio e pepe. Un tempo, le erbe utilizzate erano quelle spontanee raccolte nei campi, mentre oggi, per soddisfare la grande richiesta, si utilizzano anche erbe più Comuni.
L’attorta invece, è un dolce tipico natalizio che, grazie al suo sapore unico, è apprezzato in qualsiasi periodo dell’anno. Anche in questo caso, la pasta sfoglia viene farcita, ma con una miscela di frutta secca macinata, cacao e alchermes.
Musica e divertimento per tutte le età
Le serate della sagra saranno all’insegna del divertimento, con un ricco programma musicale che spazia dalle orchestre dal vivo ai dj set. Ogni sera, a partire dalle 21:00 si esibiranno artisti come Daniele DesideriSamuele LoretucciMatteo TassiSimona Quaranta e Vincenzi offrendo un mix di generi musicali per tutti i gusti.
Dalle 23:00 invece, sarà il turno dei dj set con eventi come l’Extasy party il Loop-Il party e serate a tema come Nostalgia ’80,’90,’2000 con dj RoccaWelcome to the Jungle con dj Circus e Tropicana.
Un evento che attira visitatori da tutta Italia
La sagra, realizzata con il contributo del Gal Valle Umbra e Sibillini non è solo un appuntamento gastronomico, ma anche un’occasione per scoprire il fascino autentico di Sellano. Come sottolinea Massimiliano Alessandrini presidente della Pro Loco Sellano l’evento riscuote un grande successo, attirando visitatori anche da fuori regione, come l’Alto Lazio e le Marche.
“Ci stiamo preparando da settimane – ha commentato Alessandrini – mancano gli ultimi allestimenti. Non solo si mangia bene e ci si diverte, ma si sta anche ‘freschi’, perché le temperature sono piacevoli la sera.”
Gli stand gastronomici saranno aperti ogni sera a partire dalle 19:00 offrendo ai visitatori l’opportunità di gustare i piatti tradizionali in un’atmosfera conviviale e rilassata.
